Холодец - традиционное русское блюдо, которое можно приготовить из разных видов мяса. Для приготовления холодца нужно использовать мясо с коллагеном, чтобы бульон был клейким. Холодец нужно варить медленно от 5 до 10 часов, солить только в конце варки и добавлять морковь и лук для вкуса и цвета. В статье представлено 16 секретов приготовления холодца, которые помогут приготовить это блюдо на высшем уровне.